Die Firma HACO - heute noch Hersteller von Convenience-Produkten - organisierte regelmässig ein sogenanntes Kochstudio «Forum culinaire» und lud dazu ihre Kunden – also die Küchenchefs - aus den Kundenbetrieben ein.

Die Mitgliedschaft in Berufsverbänden, Wirtevereinen und Serviceclubs war in der Regel den Herren vorbehalten. Die Frauen blieben zuhause, schauten zum Betrieb und kümmerten sich um die Kindern.

So trug es sich anlässlich eines Herrenstamms im Bahnhofbuffet Bern zu, dass Pierre Mange - damals zuständig für den Gastrobereich der Firma HACO- vorschlug, auch den Frauen die Möglichkeit zu bieten, sich auszutauschen. Paradoxerweise war also ein Mann der Initiant für einen Frauenverein. 

Am selben Herrenstamm war der Mann von Irmgard (Bambi) Stettler anwesend, unserer Frau der ersten Stunde. Bambi nahm alsbald Kontakte zu den Wirtinnen auf, die damals noch vorwiegend aus der Region Bern stammten. 

Am 30. April 1979 - anlässlich eines weiteren Forum culinaire -  wurde in einer Diskussionsrunde der Wirtinnen schnell klar, dass ein grosses Bedürfnis nach Austausch,  Weiterbildung und gemeinsamen Unternehmungen bestand: Der Grundstein für die Gründung eines «Wirtinnenvereins» war gelegt. 

Die Gründungsversammlung des Gastro-femme Clubs fand am 28. August 1979 im Restaurant Tann in Trachselwald statt.

Es waren lt. Protokoll 51 Damen anwesend.  

Und Pierre Mange ist seither der "Götti" unseres Clubs.